3.小貼士： 墨魚仔可以先讓賣家給處理干凈 ， 回家再清洗一下即可 。 墨魚仔肉嫩 ， 很容易熟 ， 加一點(diǎn)水可以讓泡菜和墨魚仔更好地混合入味 ， 燉煮約 3 分鐘 ， 大火快速收干湯汁即可 。
4.接下來(lái)說(shuō)怎么打刀花 。 看到圖中兩個(gè)三角形△小突起了嗎？就在這面下刀哦 ， 刀花打反面 ， 是不會(huì)卷屈的 。 先打個(gè)斜刀 ， 深度越1/3至3/4 。 刀口太淺也影響卷曲度 ， 但是不要切斷咯 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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