4.講到咸酸梅，廣西人在酸梅成熟的4-5月愛腌制咸酸梅，它是平時烹飪必不可少的調(diào)味料，所以都是十幾斤地買回家 。 咸酸梅的做法很簡單，只需要把酸梅清洗干凈后晾干，一層酸梅一層鹽放進(jìn)玻璃罐里，然后放在通風(fēng)處密封保存，一個月后就可以開始食用 。 咸酸梅是放得越久越好，風(fēng)味更濃郁，放上兩三年都沒有問題 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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