制作：先將甲魚放人溫?zé)崴校蛊渑疟M尿，然后剁去頭，剖除內(nèi)臟，清洗干凈 。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成 。
用法：佐餐食用，適量 。
功效：滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳 。可用于陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等 。
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