其實燉魚膠的過程您不用在旁邊盯著的，只需要把材料準備好都放進去就可以，這個過程只有幾分鐘的時間而已（個別口味燉煮會稍微再麻煩一些），其他時間就交給燉鍋去工作 。 但如果您確實比較忙的話，也可以一次燉多點，剩下的放冰箱里面，每次要吃的話拿一些出來重新溫一下就可以，但不建議存放超過3天 。
魚膠燉之前要泡水么？泡多久？可以用熱水泡不？
1、正常情況下，我們泡水有3個目的：1、魚膠沒切好，自己切不了，個頭比較大，需要泡水才能切小 。 2、魚膠本身帶有一些血絲或者灰塵，要去掉 。 3要去腥味 。 基于上面的情況，用冷水泡魚膠，至于泡多久，是泡到軟為止的，一般普通個頭不大的魚膠1-4個小時就可以的，厚一些的個頭大的魚膠，可能就要根據(jù)時間泡5-24個小時左右 。 如果魚膠要泡發(fā)，建議用干蒸發(fā)法，上文有提到 。
3、用冷水泡發(fā)完全不會丟失魚膠營養(yǎng)，這個不用再擔心！
魚膠要用什么燉？是不是燉完之后會變成果凍的？
1、一般燉魚膠是建議用電燉鍋來燉，因為魚膠講究慢火細燉，像高壓鍋這類的話就不適合 。 用電燉鍋來燉比較方便，有隔水燉和小火砂鍋直接燉兩種方式 。 基本上功效是差不多的，關鍵看大家的喜愛來選擇 。
【花膠片圖片 花膠的樣子圖片】2、如果水和魚膠的比例適合的話（水和魚膠的比例上面已經(jīng)有講到啦，當然大家也可以根據(jù)自己的喜好再調(diào)整），燉完全之后某些魚膠放到冰箱里面是會變成果凍的，冬天的時候天氣比較冷，不用放冰箱也可能會變成果凍，一般可能在8攝氏度以下就會變成果凍 。
魚膠燉了之后會融化么？是會膨脹還是會縮小？
好的魚膠是非常耐燉的，是燉不化的（除非你一直燉幾十個小時燉個不停），那些一燉就融化了的魚膠可能是假的 。 一般魚膠燉了之后會有不同程度的膨脹的 。 但是白花膠有些因為個頭比較小，可能燉久之后會剩下一層薄薄的類似纖維一樣的東西，這個也屬于比較正常的情況 。
文章插圖
什么時候吃魚膠比較好？
一般情況下，跟我們燕窩一樣，魚膠在早上或者晚上吃效果都很不錯的，要空腹吃，這樣子吸收的效果比較好 。 如果是為了美容和改善睡眠的話，可以在晚上睡覺之前1-2個小時左右吃，這樣子吸收的效果更好 。 如果腸胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一點溫開水 。
為什么有些魚膠是片狀的？有些是膠筒狀的？
魚膠因為產(chǎn)地和品種以及曬制的手法不一樣，所以形狀上會有些不同的，但是同個品種的魚膠，剖開的跟沒剖開的效果相差是不大的，只是曬制的手法不一樣而已，并不會影響其功效 。 是一樣的 。
小孩子能吃魚膠么？
小孩子具體還是看年齡呢，如果確實太小了，沒什么問題的話就不用吃魚膠了，一般2歲以下不太建議吃魚膠 。 大一些的如果要吃的話量也要適當?shù)臏p少 。 選的魚膠的品種盡量選擇比較溫和性的，像蜘蛛肚膠、鱈魚膠、白鳘魚膠、斗湖魚膠、白花膠、赤嘴魚膠是比較適合小孩子吃的 。 小孩子常吃魚膠有助于提高身體免疫力，促進消化，提高智力，促進發(fā)育 。 從小吃魚膠的孩子皮膚也會更好 。
動完手術之后多久能吃魚膠？
一般情況下動完手術在12天之后就可以吃魚膠的，這個時候吃魚膠對愈合傷口和補充營養(yǎng)和血氣都有非常好的幫助 。
流產(chǎn)后吃魚膠？
7天就可以吃，但是如果體質(zhì)好（或者一切很順利），在2天后沒有出血就可以吃起來補起來 。 流產(chǎn)姐妹吃魚膠都是建議一定赤嘴魚膠最好！
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