怎么給孩子燉雞湯好喝又營養燉雞給孩子吃加什么好吃( 二 ) _生活百科

4.營養的雞湯需要好的食材。第一，雞得要是家養一年以上的雞，吃五谷雜糧，不是那種三個月就出欄的飼料雞。第二，就是做法的細節處理，讓雞湯喝起來口感香而不膩。做法步驟：處理好的雞要放在冷水里浸泡20分鐘，去血水，中間需要換水浸泡。鍋里水燒熱，把雞下鍋焯水去腥。水開以后把炒完水的雞倒出鍋，用熱水洗干凈，把雞肉上的殘留血沫洗干凈，一定要用熱水洗，這樣不腥。最后就可以下鍋煮雞湯啦，一定要先大火煮開，然后小火慢燉。放姜片適量。根據自己的口感，喜歡清淡的話就可以在煮的時候把油沫子去掉。
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