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去除羊肉膻味的時候 ， 可以用上面說的四種調(diào)料 ， 茴香、陳皮、大蔥、米醋 。 這四種香辛料由于各自的特點 ， 可以起到去膻味、提味的作用 ， 使這樣燉出來的羊肉膻味更少 ， 味道更鮮美 。
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