送老人什么食物最好給老人送什么食品吃好( 二 ) _生活百科

03
芫荽炒牛肉
材料：牛肉大概手掌大小，香菜兩根，生粉半勺，干辣椒，鹽，生抽，淡醬油，香油，姜，蒜，米酒。
第一步：將牛肉切成小塊，加入姜絲、蒜末、鹽、生抽、老抽、干辣椒、香油和生抽
第三步：鍋里放油。油熱后，放入蒜粉、姜末和胡椒。氣味出來后，把牛肉放在火里。炒好的牛肉變色的時(shí)候加點(diǎn)米酒。只煎一分鐘左右。

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最后關(guān)火，加入香菜和蒜粉，翻炒均勻。
第二名：魚
魚類含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，脂肪含量低，可降低高血脂和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。是最適合中老年人吃的肉。
02
低音的
材料：鱸魚500g左右，姜片，蒸魚醬油1.5勺， 15g左右，料酒1勺；2個(gè)洋蔥
，鹽1克，胡蘿卜絲少許，一小碗水約60克。
第一步：將鱸魚洗凈瀝干，背上斜切入深口。姜蒜切好備好。蒸之前魚背上抹鹽，還有姜片蒜一起輕輕按摩幾分鐘，這樣蒸出來會更加好吃，入味鮮嫩。腌制好之后，倒入腌制出來的一些汁水，再上鍋蒸。

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第二步：然后另外再切一些姜絲，蒜絲和蔥段。我還喜歡切一些胡蘿卜絲增色。

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最后凈鍋入油，炒香蔥姜蒜，倒入蒸魚豉油，點(diǎn)小半碗水。燒開后，淋在蒸好的魚身上。
第1名：雞胸肉
雞肉中蛋白質(zhì)含量大約為20%左右，雞胸肉是高蛋白低脂肪的肉類，因此受到健身人士的喜歡，中老年人更適合吃雞胸肉，上了年紀(jì)的人消化功能減弱，不能吃得太油膩，可以選擇比較清淡的雞胸肉來提供蛋白質(zhì) 。
01
香煎雞胸肉
食材：雞胸肉1整塊,橄欖油適量,生抽3勺,蛋清1個(gè),大蒜3-6瓣,鹽少許，白糖少許。
第一步：蒜切末，功力有限（只能圖上了）。 3勺生抽、1個(gè)蛋清、少許橄欖油、黑胡椒隨喜好（可不加）、1丟丟白糖和鹽。鹽千萬不要多！