21、原料：豬排骨、海帶做法：將海帶浸泡后 ， 蒸半小時 ， 取出再用清水浸泡4小時 ， 徹底泡發(fā)后 ， 切成長方塊 。 將排骨洗凈 ， 在沸水鍋中煮一下 ， 取出用溫水泡洗干凈 。 在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 先用大火燒沸 ， 再用中火煲 ， 倒入海帶塊一起煮 。
22、材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻 ， 將魚頭封煎后放一旁 。 在沙鍋中倒入約8碗清水 ， 先放魚頭 ， 后放入天麻 ， 隔水燉至水沸時改用中至慢火 ， 燉兩至三小時 ， 再放入適量鹽即可 。
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黑芝麻煲豬耳的功效1、 豬小肚補(bǔ)腎 ， 止遺 ， 縮尿；胡椒性熱 ， 味辛 ， 入胃、大腸經(jīng) ， 胡椒和老姜均有溫中散寒和胃的作用 。 諸物合用 ， 具有溫腎縮尿的功效 。 注意事項：遺尿并見手足心熱 ， 潮熱盜汗 ， 舌質(zhì)紅屬陰虛火旺者 ， 不宜服用 。 原料：豬小肚(豬膀胱)1具 ， 胡椒、鹽各適量 ， 老姜5片 。 白玉豬小肚湯,原料：豬小肚500克 ， 白茅根60克 ， 玉米須60克 ， 紅棗10枚 。 白玉豬小肚湯的做法1．豬小肚去凈肥脂 ， 切開 ， 用鹽、生粉拌擦 ， 用水沖洗 ， 放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘 ， 取出在冷水中沖洗；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈 。
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