5、燕窩放到溫水里面泡發(fā) ， 再用手撕成小條狀 ， 放進容器里面 ， 容器里面一定不能有油污 ， 避免影響到燕窩的泡發(fā) 。 燕窩發(fā)好后蓋上蓋子隔水燉煮30分鐘以后撈出來備用 ， 燕麥片放到水里面煮開 ， 加入適量的牛奶 ， 再加入燕麥煮熟 ， 放入蜜漬櫻桃 ， 用一些白糖調(diào)味就可以吃了 。
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怎樣燉燕窩1、燕窩泡發(fā)時間在4-5小時左右 ， 冬季可以適當增加泡發(fā)時間 。 隔水燉煮一般25分鐘到40分鐘之間 ， 想吃Q口味燉煮時間短一點 ， 想吃軟糯口味燉煮時間適當加長 。 因為燕窩是水溶性蛋白 ， 燉煮時間過長會化水 。
2、很多剛開始燉燕窩的不注意火候、燉煮時間過長、水量過多等等 ， 容易把燕窩直接燉化了 。 燉化后的燕窩 ， 營養(yǎng)是有一定的流失 ， 但是水還是可以食用的 。 因此下次再燉的時候一定要注意：火候為文火（水煮沸后轉(zhuǎn)文火）、時間不宜超過40分鐘、水量剛剛沒過燕窩 。
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