6、(1)黑木耳與田螺：黑木耳除含有蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽外，還含有磷脂、甾醇、植物膠等成分 。 這些膠質可與田螺中的生物活性物質發生不良反應 。 從食物藥性而言，田螺性寒，遇上滑利的木耳，不利于消化，故不宜同食 。
7、(2)黑木耳與野雞：野雞在春夏攝食廣泛，進食某些昆蟲后，可使其機體的生物活性物質發生變化 。 此時，若與木耳同食，不僅破壞了木耳的養血止血功效，反而增加了出血機會，可引起痔瘡出血 。
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木耳不能和哪些食物一起吃1、黑木耳大家肯定都不陌生，知道它是一種能補血排毒，更能延緩衰老的菌類食材，它可以做成涼拌菜，也可以做湯，更可以炒熟以后供人們食用，但在吃黑木耳時，大家一定要注意，它也有一些食用禁忌，而且有些食物根本不能和黑木耳搭配在一起吃，不然會對人體健康不利 。
2、蘿卜蘿卜是一種寒性的食物，是有很好的清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效 。 但是我們是要注意蘿卜與黑木耳一起食用的話是會對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎 。 為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用 。
3、麥冬是具有非常不錯的強心、利尿、抗菌的作用 。 我們食用麥冬是可以治療熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等癥，但是我們要注意黑木耳與麥冬是比較相克，黑木耳與麥冬同食會導致胸悶 。 所以這兩種食物不要一起吃 。
4、木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分 。 這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應 。 而且從食物的藥性來說，田螺是寒性的，如果是遇上了滑利的木耳，是不利于消化不良，所以這兩種食物是不適合一起食用 。
5、黑木耳在食用時也有一些食用禁忌，不能生吃，就是人們吃黑木耳的重要緊急之一，因為黑木耳中含有大量的木耳多糖，這種物質有很強的抗凝血能力，但他想讓人體吸收，必需經過高溫烹煮，只有這樣才能讓它們轉化成人體容易吸收的營養成分，才能讓他們發揮最好的功效 。
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木耳和什么一起吃1、黑木耳也有較多的長鏈脂肪酸和膠原纖維，他們會與大海螺中的生物活性物質造成副作用，大海螺寒涼而黑木耳具備滑利的功效，二者一起服用非常容易消化不良，比較嚴重可能會中毒了 。
2、濃茶水與黑木耳中都包括多類生物活性物質，木耳中帶有鐵制，濃茶水中帶有單丁酸，二者共食會產生繁雜的生化反應，影響身體對含鐵的消化吸收運用，進而減少了人體內鐵的一切正常成分，而缺鋅非常容易造成缺鐵性貧血 。 因此，服用木耳時，不可以飲茶 。
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木耳胡蘿卜能一起吃嗎1、木耳不能和富含維生素K的食物一起吃 。 木耳能減低血液黏稠度，能抑制血小板凝集，有減低人體血液凝塊的作用，降血脂、抗動脈硬化，可防治腦血管病和冠心病，是天然的抗凝劑 。 維生素K具有凝血作用，對于血液凝集起著關鍵作用，所以二者不能一起吃 。 食物中豆類、蛋黃、胡蘿卜、菜花、西紅柿、菠菜、油菜、生菜等綠色蔬菜，蘋果、梨等也含有維生素K 。 由于常吃木耳有抑制血小板凝集的作用，所以有出血性疾病的人要慎食 。 新鮮木耳含有卟啉物質，之后經日光照射會引起日光性皮炎，所以不要吃新鮮的木耳 。
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