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煮粥很多泡泡溢出來1、大米和面粉中都含有一些蛋白質(zhì)， 煮的過程中會有一些溶到水中起到表面活性劑的作用 。 此外， 大米和面中的淀粉也會有一些溶到水中， 增加水的黏度 。 這些泡沫對健康沒有害處， 可以放心食用 。
2、這些泡沫對健康沒有害處， 可以放心食用 。 除了煮粥的泡沫， 泡茶產(chǎn)生的泡沫、沖咖啡時的泡沫、榨果蔬汁的泡沫等都沒問題 。 它們是茶、咖啡或蔬果里的一些特殊物質(zhì)， 可以放心喝 。
3、為什么外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯 。 高湯的做法：豬骨1千克， 放入冷水鍋中煮沸， 除血水撈出洗凈 。 另起鍋放入30杯清水煮沸， 再放入豬骨， 轉(zhuǎn)小火燜煮1小時關(guān)火 。
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高壓鍋熬粥從上面溢出來怎么辦1、原因一：高壓鍋煮粥溢出， 可能是使用方法不對， 若鍋內(nèi)盛放的水或米超出標(biāo)準(zhǔn)， 煮粥時就會溢出， 若密封圈沒有放平整， 煮粥時也會溢出， 若密封圈因為長久使用導(dǎo)致失效， 煮粥時同樣會溢出來 。
2、原因三：可能是高壓鍋的質(zhì)量有問題 。 若高壓鍋有煮粥功能而且使用方法正確， 可粥還是溢出來了， 最好聯(lián)系售后進行解決， 有質(zhì)量問題的高壓鍋不能再繼續(xù)使用， 否則會產(chǎn)生一定的危險 。
3、無論使用哪種鍋煮粥， 都會有溢出的可能， 因為米中含有大量淀粉， 在加熱的過程中， 淀粉和水融合在一起會變成糊狀， 而水在受熱后會變成水蒸氣， 二者結(jié)合就會產(chǎn)生氣泡， 若操作不當(dāng)， 便會發(fā)生粥溢出來的情況 。
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