新鮮牛肉的做法步驟圖新鮮牛肉的做法步驟 _生活百科

1、準備材料：黃牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切絲，香菜切段。
【新鮮牛肉的做法步驟圖新鮮牛肉的做法步驟】2、腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一個雞蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加點香油抓拌一下腌制15分鐘。
3、起鍋燒油放姜絲，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟。
4、放適量鹽，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，翻炒均勻。
5、把腌牛肉剩下的料汁倒進去，繼續翻炒。
6、把香菜放進去翻炒幾下就可以出鍋啦。
7、這道小炒牛肉已經制作完成啦，香辣咸鮮，大口的吃肉，滿足感爆棚。