1、是可以直接食用的 ， 但是味道不太好 ， 因為是無色無味的 ， 生吃淀粉口舌會干燥 。
【淀粉可以拿來干嘛 淀粉可以直接食用嗎】2、淀粉主要從玉米、甘薯等含淀粉多的物質中提取 。可直接食用 ， 也可用于釀酒 ， 同時還是經常出入筵席的烹調輔料 ， 在烹飪中具有無可替代的效用 。各類植物中的淀粉含量都較高 ， 可以看作是葡萄糖的高聚體 。
3、淀粉除食用外 ， 工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等 ， 也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得 。
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