1、食材：鯽魚(yú)1條、雞蛋4枚 。
2、把魚(yú)殺好 ， 去內(nèi)臟 ， 在表皮上把刀劃上幾刀 ， 把鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚(yú)上面 。
3、蔥和姜切絲塞到魚(yú)肚子里 ， 腌15~20分鐘 。
4、把雞蛋攪勻 ， 放1~2倍的水 ， 加入鹽、胡椒粉和豬油少許 。
5、把魚(yú)蒸3~5分鐘 ， 把蒸出的水倒掉 ， 把雞蛋倒在蒸魚(yú)的盆或盤(pán)里 ， 一起蒸 ， 蒸20分鐘 。
【鯽魚(yú)煮蛋湯的做法 鯽魚(yú)煮蛋怎么做】6、鯽魚(yú)蒸蛋就做好了 。
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