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至于一般消費者，他們沒有鑒別的知識基礎，只是為了便宜才想買 。 一些食堂承包商為了降低成本，寧愿采購這種對人體有毒副作用的“藥黃花” 。
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根據我國相關規定，禁止添加焦亞硫酸鈉加工生產黃花菜 。 這是因為少量的硫磺熏制黃花菜會對人體內臟器官造成一定的損害，而大量的則會對人的智力和呼吸道造成損害 。 甚至干菜的最大允許限量也只有每公斤0.2克 。
所以根據這個國家標準，我國《食品安全法》明確規定，添加二氧化硫超出范圍且貨值在1萬元以下的，處以5萬元以上10萬元以下的罰款 。 商品價值越高，違法成本就相應上升 。
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