1、食材：木耳適量、蒜苗適量、泡椒適量、姜絲適量、大蒜適量、食用油適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量 。
2、準備適量的木耳、蒜苗（其它你喜歡的蔬菜都是可以的） 。木耳焯水10分鐘撈出備用 。
3、鍋里倒適量食用油，放入切好的姜絲和蒜片，炒香 。
4、然后放入少量的肉片，翻炒至變色 。加一勺豆瓣醬，翻炒出紅油 。
5、再放入泡椒，翻炒均勻，然后放上焯過水的木耳 。加適量鹽、翻炒均勻 。
6、再然后倒入切成段的蒜苗，翻炒至段生 。
【清炒時蔬怎么做才好吃 清炒時蔬的菜譜】7、最后加上適量雞精、老抽進行調味，翻炒均勻出鍋即可 。
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