1、準備材料：大閘蟹2只、紫蘇葉5片、生姜1塊、白砂糖1勺、陳醋3勺、白醋3勺、檸檬醋6勺 。
2、大閘蟹用刷子把外殼刷干凈 。
3、蒸鍋里放水，丟入紫蘇葉燒開 。
4、放入大閘蟹，最好翻過，肚皮朝上，據說這樣油不會流出 。水開后，大火蒸15-20分鐘即可 。
【自制蟹醋的做法 自制蟹醋的做法視頻】5、下面開始做蟹醋，把三種醋混合，放糖 。
6、放姜絲，隔水加熱，到白砂糖融化即可 。
7、放涼，配上螃蟹蘸汁食用 。
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