蕎面腸咋做自己做蕎面腸怎么做好吃 _生活百科

1、蕎面250g、白面100g、鹽、白礬、水。
2、將蕎面，白面放入盆內加入鹽、白礬、水和硬攪軟，順著一個方向邊加水，邊攪動成稀糊狀，用手抓起看似一條線即可。
3、將4寸小碟洗凈，依次刷上油擺入籠內，將稀糊舀入碟的三分之二，蓋上蓋后在蒸籠里蒸熟，冷卻后，取下切條。
【蕎面腸咋做自己做蕎面腸怎么做好吃】4、切好的灌腸條與豆芽煸炒，亦可涼調食用。