蝦米茄子做法步驟圖蝦米茄子做法步驟 _生活百科

1、主料:茄子400克、蝦米40克、油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、辣椒醬半勺、醬油1勺、雞精半勺、蔥適量、料酒1勺。
2、準(zhǔn)備好蝦米，蝦米加水泡發(fā),蝦米去蝦腸，清洗干凈。
【蝦米茄子做法步驟圖蝦米茄子做法步驟】
3、準(zhǔn)備好茄子，茄子切條。
4、鍋熱油，下姜蒜。
5、加入蝦米，加點(diǎn)料酒翻炒一下。
6、加入茄子。
7、加點(diǎn)辣椒醬。
8、加點(diǎn)醬油翻炒。
9、加點(diǎn)水燒一下。
10、加鹽和雞精調(diào)味炒勻。
11、裝盤，撒上蔥末。