娃娃菜炒粉絲怎么做娃娃菜炒粉絲步驟 _生活百科

1、食材：娃娃菜1棵、粉絲1卷、鹽適量、油適量、蒜2瓣、生抽適量。
2、娃娃菜掰開一瓣一瓣的，放在淘米水中泡10分鐘。
3、將娃娃菜洗干凈放在菜籃子里瀝干備用！粉絲放在碗中加水淹過粉絲，泡10分鐘。
4、將瀝干的娃娃菜一片一片的去跟部分， 4片左右摞在一起平整的切絲！切好了放在菜籃子里備用。
5、取出蒜頭，拍扁剁碎，備用！此時粉絲也泡的差不多了，從水里拿出來沖洗一遍，放在無水的盤子里備用。
6、熱鍋，放油，下蒜，爆香。
7、放娃娃菜下去翻炒均勻，加鍋蓋燜1分鐘放娃娃菜出水。
8、1分鐘后打開鍋蓋，用木鏟將娃娃菜推到一邊，下粉絲！待粉絲吸收一部分水，用木鏟將粉絲翻炒分散開來與娃娃菜混合。
【娃娃菜炒粉絲怎么做娃娃菜炒粉絲步驟】9、加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻后關火起鍋。