1、主料：豬油(板油)1大塊，鹽適量；
2、豬水油一大塊，慢慢把它切成小塊 。
3、放入炒鍋，小火熬制 。
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4、當熬出一點油脂不粘鍋時，蓋上鍋蓋燜，這樣出油更快 。
5、油脂多出一點的時候，肥肉就會浮起來，看著肥肉微微變黃，即可撈出來 。
6、把油倒出來放涼 。
7、油渣趁熱撒點鹽即可 。
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