1、糙米就是沒有經過精細加工的帶殼子的淺黃色的米 。糙米吃起來比較粗糙 ， 米粒非常硬實 ， 熬煮的時間要非常久 ， 才能將其煮至軟爛 。雖然糙米的口感不如大米的細膩 ， 但糙米粥營養價值卻比大米粥更加豐富 ， 其中富含大量的蛋白質、纖維素 ， 非常適合三高人群食用 。
2、糯米是一種常見的粘性較強的米 ， 這種米可以做出各種好吃的糕點 ， 當然也可以用來煮粥 。糯米煮出來的粥非常濃稠 ， 粘性大 ， 若不喜歡太粘稠的粥 ， 可以把糯米與大米混合后再煮粥 。
3、小米是一種黃色的米 ， 其營養豐富 ， 具有養胃、利尿、補腎益氣的效用 ， 尤其適合久病初愈、脾胃虛的人食用 。而且小米粥口感綿軟、味甜適口 ， 非常的好喝 ， 尤其受到小孩子的喜愛 。
【什么米煮粥好吃有營養成分 什么米煮粥好吃】4、黑米是一種糯米類的大米 ， 由于此米的營養價值極高 ， 被稱作米中的“黑珍珠” 。黑米中富含大量的錳、銅 ， 而且還擁有大米中所不具備的維生素C和花青素等 ， 常吃黑米粥 ， 具有清肝明目、補腎益脾的效用 。
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