燉野魚(yú)步驟小野魚(yú)如何燉 _生活百科

1、主料：野生鯽魚(yú)500g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、醋適量、花椒適量。
2、將魚(yú)清理干凈，放入盤(pán)中。
3、熱鍋涼油，依次放入幾粒花椒，幾片姜片，魚(yú) 。
【燉野魚(yú)步驟小野魚(yú)如何燉】
4、將魚(yú)全放入鍋中，加入適量鹽，慢慢煎。
5、翻動(dòng)一下，煎至兩面微黃。
6、加入適量冷水，切幾段蔥放里面，蓋上鍋蓋。
7、待水開(kāi)了，湯漸漸變白，滴入幾滴陳醋。
8、繼續(xù)煮，看到魚(yú)湯越來(lái)越濃了即可食用。