1、食材：
魚子500g、姜4片、蔥適量、蒜鹽適量、油適量 。
2、做法：
（1）魚子洗干凈 ， 瀝干水用蒜鹽腌20分鐘；姜切片 ， 蔥切粒備用 。
（2）鍋里熱油 ， 放入腌好的大魚子 。
（3）蓋上蓋子小火煎5分鐘 。
（4）5分鐘后開蓋放入蔥粒、姜片再蓋上蓋子煎焗5分鐘 。
（5）時間到開蓋 ， 將大魚子翻另一面 。
（6）再蓋上蓋子煎焗5分鐘 。
【炒魚子做法步驟視頻 炒魚子做法步驟】（7）開蓋盛出 。
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