【芹菜的葉子可以生吃嗎 芹菜葉子可以直接吃嗎】1、芹菜葉可以生吃，并且切菜也的營養遠遠大于芹菜的本身!如果扔掉了真是太可惜了 。
2、營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖 。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素c的含量是莖的13倍;維生素b1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍 。所以，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視 。
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