【水豆粉是什么東西,水豆粉】4.豆腐燒至入味后， 開始3次勾芡 。 首先均勻在豆腐上面淋上淀粉水， 輕輕搖晃鍋讓豆腐晃動下（不要大力翻炒）， 接著關火， 淋入第二次淀粉水后開小火 。 然后再次關火， 淋入第三次淀粉水小火燒至淀粉成型 。
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