3.用濕沙鋪底 ， 一層濕沙一層姜 ， 上面再蓋一層濕沙覆頂 。 貯藏中的管理 ， 既要防熱 ， 又要防冷 。 貯藏初期姜呼吸旺盛 ， 窖內容積小 ， 積熱容易開濕 ， 不宜將窖口完全封閉 。 貯藏之初是生姜愈傷老化階段 ， 要求濕度較高 ， 以保持在20℃以上為好 ， 以后控制在15℃左右即可 。 冬季窖口必須蓋嚴 ， 防止窖溫過低 。 整個貯藏過程中 ， 要經常檢查 ， 以防姜塊變壞 。
【嫩生姜如何保存「鮮嫩姜怎么保存得久」】4.在收獲大姜一星期之前 ， 不再澆水：一方面是為了減少大姜的蓄水量 ， 因為霜降前后 ， 大姜的植株自基部逐漸向上部發展變黃 ， 基本停止生長 ， 起不到光合作用 ， 澆水后只能增加大姜的水分 ， 而不能增加養分；另一方面如果澆水會為收獲大姜增加難度 ， 不宜清除大姜上的泥土 ， 在大姜水分增多的情況下容易斷裂 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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