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導讀：1.在加堿水的時候要一邊攪拌將面粉攪拌成面絮狀 ， 然后咱們再下手將其揉成面團 。 將面團放在案板上揉搓上勁 ， 把剛才拉扯好的面條放進鍋里面去煮 ， 面條煮熟后將其撈出來放入涼水中過一遍涼水 ， 再把面條撈出來放入碗中... ...在網上有很多關于面粉怎么做面條的知識 ， 也有很多關于面粉做鮮面條的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于面粉怎么做面條,面粉做鮮面條的做法的文章吧~面粉怎么做面條1.在加堿水的時候要一邊攪拌將面粉攪拌成面絮狀 ， 然后咱們再下手將其揉成面團 。 將面團放在案板上揉搓上勁 ， 一直揉到上勁之后 ， 咱們用保鮮膜將面團包裹住松弛30分鐘 。 30分鐘以后把包裹面團的保鮮膜撕開 ， 然后繼續揉搓 。
2.起鍋燒水 ， 鍋中加入清水清水進去 ， 水燒開 ， 把剛才拉扯好的面條放進鍋里面去煮 ， 期間用筷子稍加翻拌 ， 將面條煮熟 。 面條煮熟后將其撈出來放入涼水中過一遍涼水 ， 再把面條撈出來放入碗中備用 ， 將水倒掉 。 這樣出來的面條吃起來更加勁道 。
3.洗干凈你的雙手 ， 下手將碗中的絮狀面粉揉成面團 ， 不停的揉 ， 直到揉成一個光滑的面團 ， 揉好以后放在案板上繼續將面團揉的非常的光滑 。 接著將光滑的面團搓成長條 ， 用刀切成大小相等的面劑子 。 再把每個面劑子搓長搓細 。
4.小碗中加入提前切好的蔥花 ， 生抽 ， 香油 ， 食鹽 ， 雞精 。 鍋中水開之后放入一勺食鹽 ， 攪拌均勻 。 接下來咱們將面條放入到食鹽水中 ， 將面條用筷子也攪動一下 ， 不要讓它糊鍋 。 鍋中水開之后加入菠菜攪拌至斷生即可 ， 然后將面條裝入到料汁碗中 ， 將它們攪拌均勻就可以吃了 ， 手工面條就完成了 。
面粉做鮮面條的做法1.先準備400克中筋面粉 ， 120毫升40度左右溫水.兩勺醋 ， 3克鹽 ， 先把鹽和醋放進溫水攪拌 ， 再倒入面粉中和面 ， 揉成團用保鮮膜封好放置10分鐘左右 ， 在取出面團用搟面棍把面團搟成均勻厚度 ， 至于厚度看個人喜好 。 邊搟邊撒干面粉防止粘連 。 搟好后直接用刀切 。 這樣做出來的面很勁道[耶]又簡單
2.我們的一日三餐都離不開面食 ， 其中面條受到了大多數人的喜愛 ， 尤其是近年來面條的種類和口味越來越豐富 ， 總有一種能滿足你的口味 。 而且面條制作起來也不難 ， 非常節省時間 。 特別是早上起來沒怎么有胃口 ， 還要去上班 ， 沒怎么有時間 ， 不想做的太豐盛 ， 面條就成為了很多人的選擇 ， 既好吃又好消化吸收 ， 很適合成為忙碌的你們的早餐哦 。 下面小編就給你們介紹幾種超級好吃的面條的做法 。
3.加工鮮面條、餃子皮配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤 。 操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻 ， 將鹽加入和面水溶解 ， 然后攪拌加入混合好的面粉中 ， 將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條或者餃子皮 。
【面粉怎么做面條,面粉做鮮面條的做法】4.需要手搟面的 ， 將面團放在案板上用搟面杖搟開 ， 搟面時注意在面片上撒上干面布 ， 防止粘黏 。 搟面時手勁力度控制好 ， 盡量使面片搟的均勻 ， 搟到面片大約2㎜厚就可以了 ， 搟好的面片再撒上一層面布 ， 把面片折疊起來用刀切成需要寬度的面條 ， 抖開面條備用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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