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導(dǎo)讀：1.精加工后的五谷雜糧雖然看起來會(huì)干凈一些， 不少人有時(shí)候會(huì)做糙米飯吃， 但是很多人又覺得糙米飯難以下咽并不好吃 。 其實(shí)糙米飯并不是不好吃， 三色糙米算是一種粗糧 。 這樣就能夠保證糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。 吃起來口感... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何快速煮糙米的知識(shí)， 也有很多關(guān)于糙米要怎么煮熟的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關(guān)于如何快速煮糙米「糙米要怎么煮熟」的文章吧~如何快速煮糙米【如何快速煮糙米「糙米要怎么煮熟」】1.精加工后的五谷雜糧雖然看起來會(huì)干凈一些， 但是里面的營(yíng)養(yǎng)成分都缺失了， 所以會(huì)出現(xiàn)很多人便秘腸胃不好 。 為了改善這種飲食， 不少人有時(shí)候會(huì)做糙米飯吃， 但是很多人又覺得糙米飯難以下咽并不好吃 。 其實(shí)糙米飯并不是不好吃， 而是煮的方法不對(duì)而已 。
2.其實(shí)， 三色糙米算是一種粗糧 。 它是有黑米、紅米、糙米三種米組成， 它們的外殼并沒有被加工處理掉， 而是保留下來了， 這樣就能夠保證糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。 屬于一種全谷粒的粗糧纖維， 可以用來做純的糙米飯， 吃起來口感比較粗， 質(zhì)地也比較緊密 。
3.糙米還可以跟其他的五谷雜糧一起煮， 糙米可以跟紫薯， 大豆， 小豆， 薏米等等植物煮會(huì)更加好吃并且營(yíng)養(yǎng)更加豐富 。 把糙米浸泡一個(gè)晚上后， 可以把比例1的糙米和紫薯放入高壓鍋中蒸一到兩個(gè)小時(shí)， 水要多于平時(shí)煮飯的兩倍 。 并且在前20分鐘用小火煮， 中間30分鐘用大火煮， 后20分鐘又用小火煮 。
4.\t以前我大多是把糙米煮粥喝 。 糙米煮開花后的粥， 格外濃郁， 米香也是很濃的， 最大的特點(diǎn)是口感上， 糙米外層的皮比較結(jié)實(shí)， 帶來的口感是有股子韌脆， 米粒會(huì)有點(diǎn)Q彈的感覺， 非常別致， 吃起來很好玩 。 \t
糙米要怎么煮熟1.糙米的營(yíng)養(yǎng)是它外面有一層黃色的皮， 這層皮含有米油， 就是這層皮雖然不好看但是有營(yíng)養(yǎng)， 精米就是把糙米外面那層皮打了， 這樣形狀和顏色就好看些 。 糙米煮稀飯比較好吃， 把外面那成米油熬出來特好吃 。
2.做糙米之前， 先浸泡糙米6-12個(gè)小時(shí)， 這和做普通精致大米時(shí)間不同， 普通精致大米只需要半小時(shí)左右的浸泡就可以了， 因?yàn)椴诿椎耐鈿け容^硬， 多浸泡可以讓后面的烹飪簡(jiǎn)單一些 。
3.經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)左右的烹飪， 糙米飯做好了， 看著味道就不錯(cuò)， 土鍋獨(dú)特的低溫烹飪， 讓米飯充分糊化， 在30-60度這個(gè)溫度短， 烹飪時(shí)間比電飯鍋長(zhǎng)了很多， 所以糙米飯吃起來的口感特別好 。
4.糙米又稱玄米， 去殼后仍保留了外層組織， 如皮成糊粉層和胚芽 。 外層組織還有豐富的營(yíng)養(yǎng)， 比精加工大米更富有營(yíng)養(yǎng) ， 富有維他命礦物質(zhì)與善食纖維 。 被視置為一種健康食品 。 含鐵量非常高， 適合寶寶做輔食， 孕婦補(bǔ)鐵低脂， 低糖， 飽腹感強(qiáng)， 適合健身啊， 三高等
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