4.第五步“煮制整雞”：起鍋加入足量清水，將浸泡好的整雞放入鍋內（清水需要沒過雞肉），加入料酒2勺、姜片3片、蔥結1個和所有花椒，開大火將水燒開，然后關蓋轉中小火燜煮10分鐘，燜煮至剩余3分鐘時，取一大盤，加入之前冰好的一板冰塊，加入適量清水拌勻調成冰水備用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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