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適合家庭聚會的菜品 請客聚餐該如何點菜？

小知識


適合家庭聚會的菜品 請客聚餐該如何點菜？

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導讀：請客聚餐該如何點菜?1.這要看你請的是什么客 ， 人數多少 ， 是為什么事情而聚餐 。 比如家庭聚會 ， 婚慶宴、生日宴、同學聚會和工作聚會等等 。 不同的主題要選擇不同的主菜和配菜 。 除了婚慶宴、生日宴是十二道菜以外 ， 平... ...在網上有很多關于請客聚餐該如何點菜?的知識 ， 也有很多關于適合家庭聚會的菜品的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于請客聚餐該如何點菜?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~請客聚餐該如何點菜?1.這要看你請的是什么客 ， 人數多少 ， 是為什么事情而聚餐 。 比如家庭聚會 ， 婚慶宴、生日宴、同學聚會和工作聚會等等 。 不同的主題要選擇不同的主菜和配菜 。 除了婚慶宴、生日宴是十二道菜以外 ， 平時的聚會就要根據聚餐的人數多少來定點幾個菜 ， 一般是比人數都點一個菜 ， 比如兩個人點三道菜 ， 一葷一素一湯或者兩葷一素；以此類推 。 人多的一般點十到十二個菜 ， 根據季節不同點兩到三個素菜 ， 一個湯 ， 一個面點 ， 其他是魚、肉、雞鴨和海鮮等葷菜 。
2.對于多數山東人來說 ， 他只要和你吃一次飯 ， 基本上就會把你的性格、收入、教養全掌握了 。 很多合作、合同都是在吃飯后拍板的 。 在沒吃飯前 ， 你天天去找 ， 山東人也不會跟你簽約 。 先交朋友后做買賣 ， 這就是山東人的個性 ， 所以吃飯喝酒在山東是不可缺少的 。
3.飯局前的點菜以熱菜為主 ， 盡量不要點肉食 ， 以素為主 ， 通常可以點應季的蔬菜 。 飯局尾聲的點菜要以涼菜為主 ， 可以是素菜也以是湯菜 。 注意的是：點完菜后可以稍做解釋 ， 比如自己最愛吃這口 ， 或者前幾天吃過這個菜 ， 給大家推薦下等 。
4.全部讓就餐的人點菜說明場合不是太正式 ， 因此主人會說“點自己喜歡吃的” 。 這時候不能太認實 ， 自己喜歡吃海參鮑魚就弄上一盤？因為大菜、貴菜通常要最后由主人來點 ， 畢竟是人家掏錢嘛 。 你可以根據菜單點一道半葷半素的菜 ， 不要全肉也不要全素 。
適合家庭聚會的菜品 請客聚餐該如何點菜？

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適合家庭聚會的菜品1.石斑魚一條500克 ， 開肚去掉內臟和魚鱗 ， 在魚身兩面各斜切三刀 ， 可更好入味 ， 裝在盤子里 ， 在魚皮上面抺少許食鹽 ， 然后放上幾片姜片 ， 放到鍋里面蒸十分鐘取出來 ， 把蒸過的姜片去掉 ， 澆上適量生抽 ， 在魚上面撒上小蔥花 ， 起鍋燒開花生油 ， 趁熱把花生油潑在魚上面 ， 鮮香四溢的清蒸石斑魚做好啦 。
【適合家庭聚會的菜品 請客聚餐該如何點菜？】2.草魚一條750克 ， 開肚去掉內臟和魚鱗 ， 清洗干凈切圓塊 ， 酸菜400克 ， 清洗干凈切段 ， 豆腐炸10塊 ， 姜一塊切絲 ， 裝盤子備用 ， 起鍋燒油 ， 把魚塊放入鍋中煎到兩面顏色金黃 ， 加入切好的酸菜、豆腐炸、姜絲、生抽、食鹽和適量清水 ， 水要沒過食材 ， 蓋上鍋蓋煮開后繼續煮五分鐘即可起鍋食用 。
3.青色尖椒一條 ， 紅色尖椒一條 ， 尖椒洗凈切片放一旁備用 ， 扇貝肉400克清洗干凈焯水 。 起鍋燒油 ， 待油熱后 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入扇貝肉翻炒 ， 加入適量鹽和生抽 ， 翻炒均勻 ， 再加入適量水進行翻炒 ， 然后煮兩分鐘 ， 加入辣椒片翻炒半分鐘 ， 就可以起鍋品嘗到美味的扇貝肉啦！
4.海蝦500克 ， 挑出蝦線 ， 去掉蝦頭和蝦殼清洗干凈 ， 小蔥三條切段 ， 洋蔥半個切絲 ， 姜一小塊切末 ， 蒜瓣三個切末 ， 把處理好的食材裝盤子備用 ， 起鍋燒油爆香蒜末和姜末 ， 放入清洗干凈的海蝦 ， 大火翻炒半分鐘 ， 加入適量的生抽、食鹽、料酒翻炒均勻后 ， 加入適量清水 ， 調到中火蓋上鍋蓋煮兩分鐘 ， 加入小蔥段和洋蔥絲翻炒半分鐘即可起鍋裝盤食用 。

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