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奈雪的茶食安殤與高貴范彭心何破“心力交瘁”？

奈雪的茶食安殤與高貴范彭心何破“心力交瘁”？
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作者：赤耳
編輯：可可
風品：攬勝
來源：首財-首條財經研究院
近來 ， 娛樂圈的瓜兒又大又猛 。 繼吳亦凡墜落后 ， 潘瑋柏、林俊杰又被實名舉報涉毒 。
餐飲圈 ， 同樣不甘寂寞 。
7月17日 ， “炸雞界的拼多多”華萊士被曝衛生丑聞 ， 25日 ， 楊國福麻辣燙再曝“老鼠門” 。 兩家餐企仍在停業整頓 ， 奶茶“貴族”奈雪又出了大雷 。
01
“臥底”曝出衛生亂象
道歉仍遭質疑
8月2日晚 ， 新華社刊文：采訪人員“臥底”奈雪多家門店 ， 發現其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等諸多食安亂象 。
據報道 ， 采訪人員通過隨機應聘 ， “臥底”奈雪北京西單大悅城店 。 上崗當天就看見一只指甲蓋大小的蟑螂 ， 從面包展柜底部爬向面包制作間 。 采訪人員馬上報告同組值班店員 ， 得到“沒事 ， 不用管它”的答復 。
在“奈雪的茶”長安商場店 ， 一些發黑芒果擺放在后廚桌上 ， 員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續使用 ， “不要浪費 ， 稍處理一下即可” 。 一些標簽紙等雜物不小心掉進芒果泥里 ， 被挑揀后芒果泥繼續使用 。 一款“軟歐包魔法棒”系列產品 ， 按要求應4小時內售完 ， 一些員工將未售產品更改時間標簽再賣 。
事件一經曝光 ， 話題“新華社采訪人員臥底奈雪的茶打工”迅速登上微博熱搜榜 。
奈雪道歉 ， 倒也迅速：
8月3日凌晨5點 ， 奈雪的茶緊急發文：讓喜愛奈雪的大家失望了 ， 非常抱歉！涉事的兩家門店今天將暫停營業 ， 同時會邀請市場監督管理局上門檢查 ， 并第一時間向大家公布檢查結果 。
關于使用發黑芒果 ， 奈雪的茶稱 ， 報道視頻中未看到相關內容 ， 會進一步進行核實 ， 如果情況屬實 ， 將嚴肅處理 。 “關于生產時間標簽打成前一天：經調查 ， 的確是門店伙伴失誤打錯了時間 。 ”至于蟑螂情況 ， 奈雪未正面回應 。 只是表示因公共區域比較大 ， 夏季會一個月進行4次消殺等等 。
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然上述回應 ， 不少網友并不買賬 ， 認為其聲明缺少誠意 。
有網友評論道：“1.2.3.4點全程在撇清關系以及說自己多么負責 ， 請問這么負責為何還出現這種情況？全篇就一句道歉 ， 道歉的點在哪你們弄明白了嗎？”有網友表示：“不像是道歉 ， 像是在狡辯 。 ”
8月3日 ， 廣東省市場監督管理局聯合深圳市市場監督管理局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談 ， 督促其整改落實 。 北京西城區市場監管局也進行了約談 ， 責令企業停業整改 ， 并已立案調查 ， 嚴肅查處 。
截至8月3日18時 ， 廣東全省共出動執法人員1787人次 ， 檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家 ， 發出現場責令整改通知書33份 ， 警告2家 。
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8月3日晚 ， 奈雪的茶再發布消息：對全國603家門店啟動了全面自查 ， 門店生產流程自檢表中 ， 最多失分項排名前三項目：
操作區域地面、天花板(包括墻面)存在污漬 ， 未保持干凈；空調風口存在灰塵 ， 下水道存在輕微異味 。 冷藏、冷凍設備密封條不完整 ， 設備內清潔衛生待加強 ， 風口、濾網存在積灰情況 。 后廚部分設備、設施和小器具 ， 清潔衛生待加強 。

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