3.涼拌木耳的調(diào)料 。 涼拌木耳的調(diào)料不需要太復(fù)雜 ， 只簡(jiǎn)單的用姜末、蒜末、生抽、香醋、蠔油、鹽調(diào)味即可 ， 可以放點(diǎn)白糖提鮮 ， 也可以放點(diǎn)香油增香 。 最后用花椒和八角炸點(diǎn)熟油趁熱潑進(jìn)去 ， 會(huì)充分的激發(fā)出調(diào)味料的香味 ， 并且令香味更醇厚 。 喜歡吃辣的可以切幾個(gè)小米椒放進(jìn)去 ， 是那種很清爽開胃的香辣味 。
4.家常做法就不要搞得太麻煩 ， 否則有些廚房小白干脆就不做了…直接木耳提前泡發(fā)半小時(shí) ， 然后洗干凈 ， 開水下鍋焯水一般一分鐘就可以了；撈出沖涼 ， 接下來調(diào)汁 ， 蒜泥 ， 不喜歡吃蒜的也可以不放 ， 生抽 ， 少量鹽 ， 生抽比較咸 ， 鹽要記得少放 ， 可以先嘗嘗最后適量放點(diǎn)鹽 ， 做的少甚至可以只放生抽不放鹽的 ， 放點(diǎn)陳醋 ， 幾滴香油 。 然后放點(diǎn)香菜 ， 有芝麻醬和辣椒油的都可以放點(diǎn) ， 一道簡(jiǎn)單的涼菜就做好啦 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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