湖北人怎么做臘魚( 二 ) _生活百科

3.除了臘肉，還有臘牛肉，臘雞，臘魚，香腸，還有血腸等等。臘香腸相信很多人都是喜歡吃的，比較喜歡的還是麻辣味的，臘香腸做的時候不用炒，什么調料也不需要放，只要在洗干凈然后蒸一下，再切成塊就直接吃也是非常的美味的。
4.不過我比較喜歡的還有血腸，我們這邊叫血粑粑，和香腸差不多，不過做法，原料都是不一樣的，香腸一般就是豬肉，加上調料然后灌到小腸里面就可以了。血腸是用的豬大腸，有豬肉，糯米，豬血等等加上各種各樣的調料灌到豬大腸里面，然后用火熏制的，味道真的很好吃。當然做法也是多種多樣的，也可以直接用糯米，豬血灌小腸也是可以的。不過還是比較喜歡有肉的，更香。
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