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野山菜怎么吃好吃( 二 )


2.馬齒莧生命力極強 , 十分耐旱 。 給點水分就狂長 , 當野菜吃 , 需要把握好時機 , 在馬齒莧開開小花之前你就挖著吃 , 否則等它有了花蕾或者開了花 , 那就有點兒老了 , 吃起來柴了 , 口味不怎么好了 。 有時候前一天下午看他還小 , 第二天的時候就會開花了!生長速度是驚人的 。
3.現代科學研究表明 , 馬志賢中含有大量的鉀元素 , 維生素c和E , 胡蘿卜素以及谷胱甘肽等抗氧化抗衰老成分 。 常吃馬齒莧 , 不僅對腸胃好 , 對皮膚好 , 而且還可以降血糖 , 降血壓 , 還能保護心腦血管 , 護肝利膽 , 是一味難得的中藥材呢 。
4.馬齒莧雖然是一種可食藥同源的植物 , 但卻因其遍布區域之廣泛 , 對生存環境適應能力強 , 喜歡在我們農民菜園、果園肥沃的泥土里肆意生長 , 吸收著農作物的營養 , 因其及其難處理影響作物生而遭受我們農民的嫌棄 。 在農村這種植物是不需要專門種植的 , 它就像打不死的小強一樣 , 有著頑強的生命力 。 且繁殖力極強 , 一棵馬齒筧的薹上 , 能結出好幾十個蒴果 , 而每一個蒴果里孕育著成百上千的種子 , 也就是說一棵馬齒筧能生幾百上千個“馬齒莧孩子” 。 就像薺菜和蒲公英一樣 , 種子隨風飄動落到那里就會在那里生根發芽長大 , 它們的本質就是雜草 , 是挖不盡吃不完的 。
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