4.豬筒骨的味道特別鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高 ， 里面有骨髓油是非常美味的一種食材 ， 在做豬筒骨湯的時(shí)候 ， 燉的時(shí)間一定要長(zhǎng)一些 ， 這樣才有助于人體吸收這部分營(yíng)養(yǎng) ， 另外為了增加湯的品位和營(yíng)養(yǎng) ， 增加湯的口味 ， 可以加入其他的一些食材 ， 比如說(shuō)枸杞 ， 蘑菇等一些食用菌 。 ★筒骨怎么煲湯最有營(yíng)養(yǎng)：筒骨菌菇湯 材料： 筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個(gè)、鹽適量、玉米半個(gè)、純牛奶2湯勺 做法： 準(zhǔn)備好所有食材 ， 香菇、白玉菇、蟹味菇洗凈瀝干 。 香菇切片 ， 玉米切小塊 ， 枸杞提前泡發(fā) 。 筒骨洗凈 ， 冷水下鍋 ， 焯水后撈起 ， 筒骨焯水后用清水沖洗干凈備用 。 重新放入冷水鍋中 ， 用高壓鍋燉半小時(shí) 。 燉好后倒入炒鍋里 ， 加入兩片生姜 ， 適量蔥段 ， 加入一湯勺料酒 。 加入兩勺純牛奶 ， 加入菌菇 ， 加入香菇和玉米 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中火將菌菇燉熟 。 菌菇熟時(shí)放入枸杞 ， 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 喜歡雞精可以加入適量 ， 成品 。
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