云南著名美食云南名吃是什么( 二 ) _生活百科

文章插圖

這云南白參出不了云南省。說(shuō)實(shí)話，挺可惜的。有很好的滋補(bǔ)作用，而且充滿了清新的香味。只是因?yàn)閯e的地方少，熟悉的人少，所以很難走出來(lái) 。
第五，酸衣服。
本地人特別愛(ài)吃的一種水果，酸衣，剛打完這三個(gè)字，口水就已經(jīng)流出來(lái)了，外地人可能沒(méi)見(jiàn)過(guò) 。對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō) ，酸衣可以稱之為老朋友。一般很少直接生吃，都是加工后再吃，比如多泡衣服，多腌制衣服，多拌衣服，多拿衣服，干衣服蘸著吃。每一種吃法都讓人沉迷其中無(wú)法自拔。

文章插圖

至于為什么不能離開(kāi)云南省，跟口味有關(guān) 。云南人愛(ài)吃酸辣，加上這種水果天生的酸味，根本不能正常食用。
第六，紫糯米。
云南還有一種美食，當(dāng)?shù)厝颂貏e愛(ài)吃，就是紫糯米，很多菜市場(chǎng)和小吃街都有買。也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?。云南獨(dú)特的地理位置使得這里的紫米具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比較有名的是墨江紫米，也是制作紫糯米的重要原料。

文章插圖

其他地方也可能有紫糯米，只是吃法不同。同時(shí) ，真正的墨江紫米產(chǎn)量小，很難大規(guī)模種植。
【食品雕刻理論】
【云南著名美食云南名吃是什么】如果去云南旅游，除了吃米粉，還應(yīng)該吃這六種食物，是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài) 。他們真正代表了云南人的飲食特色，比如蘸醬、酸菜、野果、糯米、香菇。