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老傳統講究“應季而食” ， “不定時而食” 。
什么季節吃什么 ， 反季節出來的最新鮮 ， 味道最好 。 如今 ， 隨著科技的發展 ， 無論什么季節 ， 我們都可以在超市買到食物 。 但是 ， 最好不要吃不當季的食物 。 價格貴了 ， 食物原有的甜味和美味不見了 。
下面 ， 我給大家分享一些便宜又好吃的時令美食 。
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生菜含鉀量高 ， 可以緩解水腫 。 愛水腫的人可以常吃 。 生菜含有豐富的維生素、磷和鈣 ， 能促進未成年人骨骼和牙齒的正常發育 。
食譜：[涼拌生菜絲]
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1.第一 ， 剝生菜 ， 不要小氣 ， 想剝多少就剝多少 ， 可以多去一點 ， 我們又不缺錢 。 然后 ， 切成段、片、絲 ， 做成沙拉 。 切絲越細越均勻 ， 口感會越好 。
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2.切一個帶顏色的紅辣椒 。 紅辣椒切好后 ， 和生菜一起泡在冷水里 ， 充分吸水 ， 舒展開來 。 味道會更加清爽細膩 。
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3.然后 ， 我們準備一份涼拌醬 ， 加入鹽3克 ， 白糖1克 ， 陳醋5克 ， 香油5克 ， 再加入一勺溫開水攪拌均勻 。 如果喜歡吃辣 ， 可以加一點辣椒油、生抽、蠔油等 。 這道菜鮮嫩 ， 但是味道太重 ， 不好吃 。
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4.最后用漏勺控制生菜的含水量 ， 和涼拌醬放在一起 ， 用傳統的人力方式在盆底滾上調味醬 ， 使之和生菜絲融為一體 。
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5.好了 ， 簡單家常的生菜絲做好了 ， 鮮嫩 ， 色澤鮮艷 ， 清脆多汁 。
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莧菜富含膳食纖維 ， 經常食用可以減肥 。 莧菜所含的蛋白質容易被人體吸收 ， 有利于青少年的生長發育 。 莧菜還有補血、補鈣、明目的功效 。 另外 ， 莧菜是一種野菜 ， 在地里經常可以看到 ， 不花錢就可以吃 。
推薦食譜：【蒸莧菜】
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1.第一步 ， 準備食材 ， 準備一把莧菜 ， 把嫩葉挑出來 ， 放在盆里 ， 加清水 ， 洗幾遍 ， 然后控制水分 。 莧菜控干后 ， 放入盆中加入植物油 ， 用手抓勻 ， 再加入面粉攪拌至看不到綠葉 。
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2.第二步 ， 先把鍋里的莧菜蒸熟 ， 鍋里的水燒開 ， 放上蓖麻 ， 蓋上鍋蓋 ， 開大火 ， 把水燒開 ， 加入拌好面粉的莧菜葉 。 莧菜煮的很好 ， 一般蒸三分鐘左右 。 三分鐘后 ， 把蓖麻從鍋里拿出來 ， 把莧菜葉倒進盆里 ， 搖一搖 。 一定要在溫度降下來之前拌好 ， 撒點鹽 ， 翻拌均勻 ， 裝盤 。
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