很多家長都會在家里給孩子做一些杯子蛋糕，這款蜂蜜杯子蛋糕很簡單，材料也非常好取得，也可說是戚風(fēng)蛋糕的小巧版本 。
主料 蛋白4 顆砂糖40g蛋黃4顆全蛋1顆植物油60ml蜂蜜40ml低筋面粉60g 制作步驟 1.烤箱預(yù)熱100度，將蛋黃，全蛋，植物油以及蜂蜜拌勻;
2.加入過篩低筋面粉拌勻;
3.蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，繼續(xù)打至細(xì)緻后，再加入1/3，最后再續(xù)打后加入剩下1/3，打至尾端彎曲光澤細(xì)緻的干性發(fā)泡;
4.取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻(此動作為將密度先混合均勻)，再倒入剩下的蛋白霜輕柔拌勻即可;
5.倒入模具中約8-9分滿~輕輕震出氣泡;
6.上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 燜5分鐘;
【蜂蜜杯子蛋糕？綿軟濕潤的兒童小蛋糕？】7.家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可愛的花紋上去哦!
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