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具體來說 ， 一根香蕉有什么營養？從礦物質的角度來說 ， 香蕉含有豐富的鉀和鎂 ， 在水果中是極好的 。 但是從維生素的角度來說是缺乏的 ， 那么為什么各國運動員都那么喜歡香蕉呢？當然 ， 這是因為它有一些其他水果大多無法比擬的優勢 。
香蕉對運動員的十大好處
1.香蕉富含碳水化合物 ， 在水果中熱量很高 。 與脂肪和蛋白質相比 ， 碳水化合物能更快地為運動員提供能量 ， 消化代謝負擔更小 。 稍微了解運動營養學的人都知道 ， 賽前、賽中、賽后補充碳水化合物對保持高水平的體能非常重要 。
2.香蕉富含碳水化合物類型 ， 包括快速吸收的糖 ， 如葡萄糖和果糖 ， 緩慢消化的淀粉和抗性淀粉 。 香蕉的升糖指數遠低于面包、饅頭、米飯 ， 且能持續穩定地釋放葡萄糖 。 不像喝糖水 ， 血糖先快速上升 ， 然后快速下降 。 穩定的血糖水平對比賽的順利進行非常重要 。
3.香蕉是固體食物 ， 有很好的飽腹感 。 它的含水量低于大多數水果 ， 在體內的釋放速度較慢 。 不像液體飲料飽腹感低 ， 水分很快被身體吸收 ， 然后就沖廁所 。
與普通主食相比 ， 香蕉富含多酚類物質 。 香蕉的抗氧化能力很強 ， 對氧自由基的吸收能力可以和獼猴桃、柑橘類果汁相媲美 。 運動員高強度運動時 ， 體內會產生大量自由基 ， 炎癥反應上升 。 需要更多的抗氧化劑來幫助身體維持代謝平衡 。
5.香蕉以富含鉀而聞名 ， 充足的鉀有利于降低神經和肌肉的緊張程度 。 在激烈的比賽時刻 ， 高鉀的特性對運動員來說非常有意義 。
6.很多人都聽說過吃香蕉能給人帶來好心情 ， 很大程度上是因為香蕉含有微量的生物胺 。 香蕉含有血清素、多巴胺和去甲腎上腺素等 。 其中血清素能使人感到輕松愉快 ， 對緩解運動員比賽時的放松也是有益無害的 。
7.香蕉很軟 ， 容易咀嚼 ， 可以在最短的時間內吃完 。 在備戰和比賽中 ， 只要有一兩分鐘的時間就可以吃一根香蕉 ， 不會因為吃而浪費時間和事情 。
8.香蕉有皮 ， 可以保證里面的果肉新鮮衛生 。 但是不需要削皮 ， 方便易削 ， 不需要吐痰 ， 食物也不會污染手 ， 適合室內室外場合使用 。
9.香蕉來源廣泛 ， 無需冷藏 ， 便于攜帶 ， 方便存放兩三天 。 尤其是在一些長距離賽事中 ， 選手會把香蕉作為路上補充能量的重要食物 。
10.香蕉口感宜人 ， 在熱帶水果中過敏程度相對較低 。 同時也適合與牛奶、酸奶等食物搭配食用 ， 作為奶昔、糖果或營養價值較高的冷食 。
但是 ， 我們這些不怎么運動的普通人 ， 適合天天吃香蕉嗎？要看每個人的具體情況 ， 怎么吃 ， 尤其是以下幾類人：
減肥的人可以吃香蕉嗎？
減肥的人吃香蕉主要有兩個顧慮：一是熱量相對較高 ， 運動量不大的人 ， 如果在三餐之外再加一根香蕉 ， 很容易熱量過剩 。 所以減肥者一定不能任性吃香蕉 ， 一定要限量 。 二是蛋白質含量比較低 。 如果用香蕉代替一部分谷類主食 ， 熱量不會增加 ， 但蛋白質的攝入會減少 。 對于不運動的人來說 ， 這是不利于保持肌肉緊致的 。 所以可以用少量的香蕉代替零食、點心、甜食 ， 但是代替主食就不劃算了 。
糖尿病人可以吃香蕉嗎？
香蕉的升糖指數不是很高 ， 可以少量食用 。 如果三餐之外大量吃香蕉 ， 很容易碳水化合物過多；單純用它代替主食 ， 很容易降低蛋白質的供能比 ， 但可能不利于血糖的穩定 。
一個計劃是在兩餐之間吃 ， 將香蕉切成小方塊 ， 配上無糖酸奶 。 這樣既能給酸奶提供甜味 ， 又能避免糖分攝入過多 。
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