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我自己養的鵝 ， 一半做湯燉 ， 一半做紅燒 。 土豆燒鵝(簡易版):在燃氣灶上煮—— ， 放電飯鍋燉湯2小時左右 ， 回到燃氣灶上放土豆一起燒 ， 直到土豆入味 ， 湯汁適宜 。
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1.土豆燒鵝
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2.準備半只鵝 ， 用冷水煮熟 ， 去血 。 一斤土豆 。
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3.如圖準備調料 。 中餐 ， 量是根據自己口味調整的 。
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4.火鍋和冷油
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5.炒洋蔥和姜 。
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6.倒入鵝塊翻炒 。
7.翻炒至變色 。
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8.加入香葉、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒 。
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9.倒一罐啤酒 。 (取決于鵝肉的量 ， 可以是一罐半 ， 也可以是兩罐)
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10.倒入醬油 。
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1.倒入醬油 。
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12.翻炒一會兒 。 根據液體量的不同 ， 你可以在大約三分之二的鵝塊中加入一些水 。 沸騰 。
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13.把它放進電飯鍋里 。 (簡單版 ， 別看爐子火 。 因為是在煤氣爐上煮的 ， 啤酒放進去后容易“噗鍋” ， 老鵝煮的時間長 ， 所以水量不夠)
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14.選擇“湯”約2小時 。 看鵝肉的程度 。
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15或2小時后 。
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16.筷子可以很容易地穿過鵝肉 。
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17.土豆洗凈 ， 去皮 ， 切塊 。
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18.用刀尖在刀的底部切 。 土豆不規則 ， 更入味 。
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19.電飯鍋里 ， 把鵝肉和湯一起倒回燃氣灶上 。 鍋里放土豆塊 ， 一起煮 。
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20、翻炒片刻
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21.將土豆徹底煮熟 ， 湯的濃度恰到好處 。
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