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燉雞湯放什么中藥可以補(bǔ)氣血

生活百科燉雞

燉雞湯放什么中藥可以補(bǔ)氣血 根據(jù)中醫(yī)的臟腑辨證之法 ， 根據(jù)藥物歸經(jīng)入臟的不同 ， 可加用的中藥上會有些不同的：
氣虛：
肺氣虛：則可以在燉雞湯時 ， 適當(dāng)加入黃芪、黨參、白術(shù)以補(bǔ)益肺氣;
腎氣虛：則可以在燉雞湯時燉雞湯適當(dāng)加入山萸肉、人參、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥;
脾氣虛：則可以在燉雞湯時適當(dāng)加入大棗、黨參、白術(shù)、黃芪等中藥;
心氣虛：則可以在燉雞湯時適當(dāng)加用遠(yuǎn)志、黃芪、甘草、黨參等中藥 。
而血虛大的分類上 ， 主要分為心血虛和肝血虛：
心血虛：可以在燉雞湯時 ， 適當(dāng)加入當(dāng)歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥;
肝血虛：可以在燉雞湯時適當(dāng)加用當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎等中藥 。
氣血兩虛：則可以在燉雞湯時加點人參、白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、白芍 。
雞湯補(bǔ)氣血食療方 一、歸耆雞湯
原料：當(dāng)歸1錢 ， 黃耆2錢 ， 雞腿1只 ， 水4碗 。
做法：首先 ， 將雞腿洗凈 ， 切塊 ， 放入水中 ， 以大火煮開;然后 ， 放入黃耆 ， 和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸 ， 煮5分鐘 ， 加鹽便可食用 。
功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效 。黃耆具有補(bǔ)氣之功效 。所以 ， 本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效 ， 在此基礎(chǔ)上促進(jìn)乳腺分泌健全 ， 達(dá)到豐乳的目的 。
二、紅棗枸杞老母雞湯
原料：老母雞1只 ， 香菇6朵 ， 紅棗6顆 ， 枸杞1把 ， 玉竹1把 ， 當(dāng)歸6片 ， 黃芪3片 ， 普通小人參3根 ， 熟地黃1粒 ， 生姜6片 ， 料酒1湯匙
做法：
1、把香菇用溫水泡發(fā) ， 剪去根蒂 ， 泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材 ， 中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi) ， 倒入足量清水沒過雞身 ， 大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi) ， 然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇 ， 再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi) ， 蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時 ， 食用前調(diào)入少許鹽即可 。
三、當(dāng)歸燉雞
原料：母雞500克、當(dāng)歸12克、姜1塊、枸杞5克、鹽5克、小蔥適量、水適量、雞精2克(可不要)
做法：
1、姜拍碎 ， 當(dāng)歸、枸杞洗干凈備用 。
2、雞去掉內(nèi)臟 ， 沖洗干凈 ， 放入砂鍋煲中 ， 放入當(dāng)歸、小蔥結(jié)、姜塊 ， 加入適量水 ， 大火燒開 ， 小火煲3小時 ， 注意不要揭開蓋子 。
3、煲好后 ， 夾出蔥結(jié) ， 放入枸杞 。
4、加入適量鹽調(diào)味即可 ， 也可加少量雞精 。
四、紅參熟地煲雞湯
原料：取紅參15克、熟地30克 ， 紅棗6枚、生姜3片、黃雌雞1只(約1250克)
做法：
1、先將黃雌雞宰殺 ， 去除皮毛及內(nèi)臟 ， 洗凈切大塊;
2、紅棗劈開 ， 去核;
【燉雞湯放什么中藥可以補(bǔ)氣血】 3、連同洗凈的熟地、生姜一齊置于燉盅內(nèi) ， 加入清水2升、白酒少許 ， 隔水燉2小時 ， 調(diào)味即可 。

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