吃完魷魚能吃蘋果嗎魷魚不能和什么水果同食 _生活百科

因為工作忙，我沒有太多時間做飯。但是周末有時間的時候，我還是愿意在廚房里修修補補。因為生活的感覺，其實就是需要你自己去深入去體會。
廚房是疲憊生活的遠方。前幾天手指癢。看了一個視頻，決定挑戰網絡名人料理魷魚配米飯。

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魷魚包飯是以魷魚、玉米、綠豆為主要原料的一道菜。它的原理和糯米雞差不多。先處理魷魚，再炒里面的米飯，最后兩者合二為一。
魷魚，培根，香菇，杏鮑菇，洋蔥，胡蘿卜，姜，米飯
第一步：處理魷魚
我們需要先對魷魚做些什么。脫下外衣，清洗內臟和牙齒以備后用。除非是白給的。記得選最適合這道菜的又大又肥的，皮厚嚼起來特別結實。
處理的時候有一個小竅門：在溫水里加點醋(小竅門)，皮膚非常好對付。
魷魚洗凈后放入碗中，加入蔥、姜片、料酒和適量蠔油，用手抓拌均勻腌制半小時以上，入味。
第二步：炒飯。
炒飯其實很日常。各種食材切塊，里面的食材可以根據自己的喜好。
然后在熱鍋里倒油，先放洋蔥炒香。我用了黃油，更香。

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加入胡蘿卜翻炒出油，然后加入所有切丁的輔料，再加入少許蠔油、醬油、料酒，繼續翻炒一會兒。然后加入冷米飯，碾碎，翻炒入味。

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第三步：將炒飯放入魷魚中。
拿一把勺子，用勺子把米飯塞進魷魚的肚子里。米飯不要煮的太飽，因為在炒的過程中，魷魚會收縮，以至于太飽而爆不出來。最后用牙簽封口。

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第四步：清蒸魷魚或油炸魷魚。
把飯塞到魷魚肚子里之后，接下來有兩種做法。如果你家里有蒸籠，把裝滿炒飯的魷魚放入SAIC的蒸籠，大火蒸20分鐘。蒸好后取出牙簽，將魷魚切成2cm厚的圓形，在蒸好的魷魚的湯汁中加入一些生粉，澆在魷魚上。
我用的是蒸，操作簡單。
但是除了蒸，我看別人都可以炒。如果魷魚不是很大，可以放在炒飯包裹的小魷魚里，加兩勺料酒、一勺醬油、半勺鹽和半碗水，然后中火煮。鍋是這樣傾斜的，這樣湯汁才能過魷魚。一分鐘一面，然后上色后大火收醬。
或者很喜歡燒烤味的話，刷上自己喜歡的醬料，比如酸辣醬，蒜蓉辣醬，撒點烤肉醬。孜然粉可以用刀切魷魚吃，像這樣。