揭陽特色小吃有普寧豆干、隆江綠豆餅、揭陽粽、地都青蟹、普寧豆醬、涼凍五果、豆醬雞、棉湖瓜丁、鄒堂梨脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、普寧炸豆腐、神泉魚丸、洪陽酥糖、普寧紅糖、西社酒餅、大長隴南糖 。
普寧豆干
普寧豆干是普寧地區(qū)非常具有代表性的食物 ， 豆干是用大豆作為主要材料 ， 加上了薯粉、石膏、鹵水制作而成 。它的外皮柔韌、內(nèi)肉嫩滑 ， 油炸豆干 ， 皮酥嫩滑、味香爽口 。普寧豆干是當?shù)氐奶禺a(chǎn) ， 可以煎、焗、炸 ， 吃法多樣 。
隆江綠豆餅
隆江綠豆餅是一種傳統(tǒng)點心 ， 有著上百年的歷史 ， 它用料精細 ， 制作講究 ， 酥皮層次分明 ， 餡心冰甜可口 。綠豆餅選用的是上等的綠豆 ， 加上精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗糖、食油 ， 經(jīng)精細工藝制作而成 。成品呈淺黃色 ， 無殼、無粒、無雜質(zhì) ， 松軟可口 ， 餅皮由多重薄皮疊成 ， 色、香、味俱佳 。
揭陽粽
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揭陽粽是用糯米為主料 ， 加上香菇絲、蝦米、花生、肥肉或臘腸、綠豆、蓮子等配料制作而成 ， 揭陽粽吃的時候淋上甜醬油 ， 口感香軟柔潤 ， 還有咸甜雙拼粽球 ， 甘甜香咸 ， 味道多樣 ， 風味獨特 。
地都青蟹
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【揭陽特色小吃 揭陽的特色小吃有什么】地都青蟹 ， 盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域 ， 不論是肉蟹還是膏蟹 ， 營養(yǎng)都非常豐富 ， 有著“青嶼蟹甜過蜜”的美譽 。青蟹有肉蟹和膏蟹兩種 ， 肉蟹是普通海蟹 ， 全是雌蟹 ， 背殼隆起 ， 肉質(zhì)肥厚堅實 。
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