說到低筋、中筋、高筋面粉做出來的糕點味道的區別，可以回想一下 。 當你吃蛋糕(低筋面粉)、饅頭(中筋面粉)、面包(高筋面粉)的時候，你馬上就能感覺到不同 。
在談到低筋、中筋和高筋面粉的具體區別后，我們可以得出一個結論，不同種類的面粉適合制作糕點 。 通常情況下，一些使用提醒會印在面粉袋上 。
在制作蛋糕、餅干等糕點時，要追求軟、脆、易咀嚼，所以要用蛋白質含量低的低筋面粉 。 做面包、披薩餅皮等的時候 。 要追求口感強，有嚼勁，所以要用蛋白質含量高的高筋面粉 。 制作饅頭、包子、餃子等中式糕點時，面筋適中的中筋面粉是較好的選擇 。
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所以我們在日常生活中包餃子的時候，最好用中筋面粉 。 如果用低筋面粉做餃子，味道不夠濃，煮的時候容易破皮 。 如果用高筋面粉做餃子，味道會很濃，不容易煮，但是口感會比較硬，不好吃 。
【懶喵體驗】
通過上面的分享，相信下次你去超市買面粉，再看到低筋、中筋、高筋的面粉，你會立刻意識到它們之間的區別，心中有數 。
低筋、中筋、高筋面粉在產品標準、蛋白質含量、口感特點等方面都不一樣，差別還挺大的 。 不了解就盲目購買，很可能做不出自己想要的糕點，浪費時間和金錢 。
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