1、雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱刷油，將蛋液倒入鍋中，小火平攤城蛋皮切絲；
2、花生在無油的鍋中煎5分鐘，菠菜洗凈切段，在煮開的水中焯熟之后，過涼水撈出濾干水分；
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3、大蒜搗成泥，與耗油、生抽、香油、鹽混合調(diào)汁，倒將調(diào)好的醬汁倒在菠菜、蛋皮絲花生中和勻即可 。
【低脂涼拌菠菜的做法 低脂涼拌菠菜怎么做】
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