1.馬齒莧的植物學特征
1、名稱和分類狀況
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2.分布和生長環境
馬齒莧在中國各地都有分布 。 適應性強， 能在肥沃和貧瘠的土壤中生長， 耐旱耐澇， 通常生長在田間、果園、菜地和路旁 。 這是田里常見的雜草之一 。
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3.外觀特征
是一年生肉質草本植物， 植物體光滑無毛；莖臥地或斜升， 展開生長， 長15-25厘米， 淺綠色或暗紅色；葉互生， 有時近對生， 厚而多汁， 倒卵形， 有齒， 長1-3厘米， 頂端鈍圓或截平， 有時略凹， 基部楔形， 全葉緣， 表面綠色， 背淺綠色或暗紅色， 中脈微突起， 葉柄短；
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通常3-5朵花簇生在枝頂， 中午開花， 直徑約4mm總苞片4， 葉狀， 近輪生；萼片2， 對生， 綠色， 盔狀；花瓣5片， 黃色， 倒卵狀長圓形， 長約4毫米， 先端微凹， 通常8枚雄蕊， 花藥黃色， 花期5-8月；
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蒴果卵圓形， 長約5毫米， 開裂， 有許多種子 。 種子小， 暗褐色， 有光澤， 從6月到9月結果 。
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二、馬齒莧的主要用途
一、馬齒莧的嫩莖葉自古以來就是可食用的野菜 。
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它的味道酸而不澀， 風味獨特， 可以炒著吃 。
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燉、腌制、做湯或沙拉等 。
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馬齒莧是食品困難時期的救命菜， 是人們生活富裕時兼具營養價值和保健功能的綠色食品 。 馬齒莧還可以加工成一年四季都可以食用的保健飲料和方便食品， 如甜醬、罐頭、馬齒莧掛面、馬齒莧粉等 。
其次， 馬齒莧是全草 。 資料顯示， 酸、寒、無毒 。 具有清熱利濕、解毒消腫、消炎止渴、利尿的作用 。 主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、維生素E、胡蘿卜素、去甲腎上腺素、生物堿、香豆素、黃酮、強心苷、蒽酮苷等有效成分 。 服藥時請遵醫囑 。
再次， 馬齒莧營養豐富， 易于采摘， 適口性好， 消化利用率高， 是一種很好的畜禽飼料 。
以上僅供參考 。
【馬齒莧圖片和功效作用 什么是馬齒莧植物】(圖片引自網絡)
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