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夏天到了 ， 大家都喜歡吃涼的東西 。 這個真的超級適合 ， 味道超贊 。 QQ彈特別爽 。 如果你喜歡吃東西 ， 就趕緊動動手 。
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1.雞爪洗凈 。 我買的雞爪比較小 ， 可以切一半 。
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2.將蔥、姜、八角、桂皮、香葉、料酒、白醋放入鍋內冷水中 ， 小火燉12分鐘左右 。
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3.雞爪撈出用冷水洗凈 ， 然后放入【冰水浸泡】 。 冰水浸泡的雞爪味道好極了 。
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4.這時候就可以準備食材了 。 檸檬的苦味用鹽擦 ， 一半檸檬切片去籽 ， 另一半會把檸檬汁擠到雞爪里 ， 還有蒜末 ， 香蔥 ， 香菜(喜歡酸點的可以多加點檸檬或者百香果)
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5.我把準備好的食材一半放在油里炒成辣椒醬 ， 另一半會拌到雞爪里 。 熱鍋倒油 ， 蒜末放入香鍋 。 胡椒粉 ， 蠔油 ， 醬油 ， 雞粉 ， 鹽 ， 煮一會兒 ， 最后放點蔥 。 這辣椒醬真的很配靈魂 ，
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6.最后把剛準備好的食材全部倒入碗中 ， 加入剛煮好的辣椒醬 ， 再加入一些辣椒、辣椒油、香油、醬油、蠔油、鹽、少許糖、白芝麻、蔥、香菜 ， 戴上手套抓勻 。 冷藏4小時口感更佳 。
【檸檬適合做什么菜 檸檬作什么菜好吃】配料也可以直接放在冷醬汁中食用 。 不炒辣椒醬只要把食材和調料混合好就行了 ， 但是炒出來的辣椒醬味道特別好聞 。
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