文章插圖
酸酸甜甜的酸奶不僅開胃可口，還能與雞胸肉、沙拉、湯完美搭配 。 更何況酸奶是一種發(fā)酵乳制品，提供益生菌、蛋白質(zhì)和鈣，與人體消化系統(tǒng)和健康密切相關(guān) 。 如今，當(dāng)你長(zhǎng)期在家，缺乏運(yùn)動(dòng)，暴飲暴食的時(shí)候，酸奶就像給你的健康開了一扇窗 。 讓我們跟隨美國(guó)奶酪和乳制品專家Gianaclis Caldwell一起制作五種超級(jí)簡(jiǎn)單的酸奶蘸醬吧！
文章插圖
靈感來(lái)源于印度美食中經(jīng)常出現(xiàn)的清爽酸奶醬，爽滑的口感非常適合炎熱的夏天 。
[配料]-做4杯
4根中等大小的黃瓜，切成丁
2個(gè)青椒，去籽并切丁
1-2瓣蒜，切碎或榨汁
少量薄荷葉，切碎
2貝原創(chuàng)葛優(yōu)
4茶匙特級(jí)初榨橄欖油或酥油
2-4湯匙新鮮檸檬汁
鹽，現(xiàn)磨黑胡椒
[步驟]
1.將黃瓜、胡椒、大蒜和薄荷倒入一個(gè)大碗中混合 。
2.加入酸奶、油和檸檬汁，用鹽和黑胡椒調(diào)味 。
3.蓋上蓋子，放入冰箱冷卻幾個(gè)小時(shí)，以增加味道 。
小貼士：吃之前再攪拌一下，根據(jù)需要調(diào)味 。 酸奶醬可以冷藏保存1周左右 。
文章插圖
這種醬味利用味噌的甜味，創(chuàng)造出熟悉的咸味 。 也可以用醬油，塔馬利醬，甚至是高湯來(lái)代替 。 制作方法非常靈活，只要有干洋蔥片和少量其他香料，就可以制作出新鮮的洋蔥醬 。
[配料]-制作2杯
兩杯酸奶或法國(guó)開菲爾鮮奶油
2湯匙切碎的干洋蔥
2茶匙黃色味噌醬
1茶匙洋蔥或大蒜粉
1茶匙干歐芹或1湯匙切碎的新鮮歐芹
茶匙鹽
茶匙現(xiàn)磨的黑胡椒粉
[步驟]
1.將酸奶油、干洋蔥、味噌、洋蔥粉、歐芹、鹽和黑胡椒倒入一個(gè)大碗中，攪拌均勻 。
2.蓋上蓋子，放入冰箱冷卻1-2小時(shí)，使風(fēng)味融合，干香料變軟 。
小貼士：這種蘸醬可以冷藏1-2周 。
文章插圖
具有南方邊境風(fēng)味，靈感來(lái)自墨西哥美食，也可以作為烤牛排和各種燒烤的配菜 。 紅薯的酥香和麻辣的孜然碰撞出奇妙的味覺平衡 。
[配料]-制作8杯
4杯紅薯絲(約2-3個(gè)紅薯)
1個(gè)紅甜椒，切成細(xì)長(zhǎng)條
1-2瓣蒜，切碎或榨汁
4茶匙孜然籽，干烤后稍微碾碎
1茶匙紅辣椒粉(辣椒粉)
1茶匙紅辣椒片
一撮紅糖
2貝原創(chuàng)葛優(yōu)
2湯匙酸橙汁
4茶匙橄欖油
少量芫荽葉
鹽，現(xiàn)磨黑胡椒
[步驟]
1.將紅薯絲和紅燈籠椒條倒入大碗中攪拌 。
2.將大蒜、2茶匙孜然籽、紅辣椒粉、紅辣椒片、糖、酸奶、酸橙汁和橄欖油倒入一個(gè)中碗中，攪拌均勻 。
3.將酸奶和香料的混合物加入蔬菜中，翻轉(zhuǎn)并攪拌均勻，使醬汁完全覆蓋蔬菜 。
4.加入一半的芫荽葉，攪拌均勻 。
5.蓋上蓋子，放入冰箱冷卻幾個(gè)小時(shí)，以增加味道 。
小貼士：吃之前再攪拌一下，試試味道，用鹽和黑胡椒調(diào)味 。 用剩下的芫荽葉和孜然籽裝飾 。 剩下的酸奶醬可以冷藏保存1周左右 。
文章插圖
這款經(jīng)典的綠色女神醬非常適合做沙拉 。 制作過程非常簡(jiǎn)單 。 準(zhǔn)備好攪拌機(jī)就行了 。 如果你沒時(shí)間在家工作，又想快點(diǎn)吃到好吃的酸奶，那就選這個(gè)蘸醬吧 。
[配料]-制作1杯
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 松餅配什么好吃 松餅粉什么口味好吃
- 面粉怎么做才松軟 如何使面粉蓬松
- 三月是什么菜生長(zhǎng) 三月什么菜長(zhǎng)得好看
- 華為nova5pro是快充嗎 nova5pro是什么快充
- 梅子酒用什么酒泡好喝 紅色的梅子泡酒喝的是什么梅
- 低筋面粉適合做什么 沒有牛奶和底筋粉能做什么吃的
- 用醋泡雞蛋怎么使用 用醋泡雞蛋是什么樣子
- 全脂牛奶的標(biāo)準(zhǔn)是什么 全職牛奶和純牛奶
- 精衛(wèi)填海的意思翻譯 精衛(wèi)填海的意思翻譯是什么
- 卸磨殺驢的下一句 卸磨殺驢的下一句是什么