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我們家愛吃肉 ， 所以每隔一段時間就要做一次 。 家里還剩半根胡蘿卜和一個土豆 ， 可以做個土豆燉排骨 ， 滿足家人的味蕾 。
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1.首先我們先把買回家的排骨用清水洗干凈 ， 然后在鍋里放一點姜片和料酒 ， 把排骨焯一下 ， 泡出血沫 ， 撈出備用 。
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2、鍋里放糖 ， 白糖或者冰糖都可以 ， 全程小火 ， 要不斷攪拌 ， 小心糖會糊 ， 把糖熬成棗紅色 。
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3.加入排骨 ， 翻炒上色 。
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4.加入準備好的小蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角 ， 翻炒出香味 。
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5.放一勺醬油 ， 上色 。
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6、加入適量熱水 ， 沒過排骨就行 ， 開始燉 。
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7.這個時候 ， 我們切一些胡蘿卜和土豆備用
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8.30分鐘左右 ， 排骨燉的差不多了 。 將土豆和胡蘿卜放入鍋中繼續燉 。
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9.收汁時放入適量香菜和小米辣 ， 香味撲鼻而來(不喜歡香菜就不要放了)
【女人吃排骨燉什么最好 排骨燉什么豆對女人喝最好】燉排骨的營養價值很高 ， 因為排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、膠原蛋白以及鈣、酸、磷等微量元素 ， 可以補充人體的需要 。 中醫認為 ， 排骨能滋陰壯陽、益月經、補血 ， 所以比較適合腎虛、產后血虛、便秘的患者食用 。 便秘患者如果氣血不足 ， 可以吃燉排骨土豆 。 同時 ， 燉排骨和土豆也有一定的美容養顏作用 。
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